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水道水を美味しい水にするレシピ

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水道水を美味しい水にするレシピ

水道水よりミネラルウォーターのほうがおいしく感じるのはなぜでしょう。水道水もおいしく飲むことはできないのでしょうか。実際に水道水とミネラルウォーターはどちらが安全?

ここでは水道水にまつわる疑問にお答えします。

水道水が美味しくないのはどうして?

水道水がおいしくない原因ほとんどが「におい」です。水道水は塩素を使って消毒しているため、特有のカルキ臭を含んでいます。また、地域によって臭いは異なりますが、まれにカビや藻の臭いがすることもあります。

また、発がん性物質といわれるトリハロメタンや、鉛なども含まれている可能性も考えられます。水道水の味は臭いが大きく影響していると言えるでしょう。

ミネラルウォーターと水道水はどちらが安全な飲み物か

飲み水としての安全面から考えるときにポイントとなるのが、水質基準でしょう。水道水は水道法によって定めた51項目の水質基準を満たしていることが条件となります。

しかし、ミネラルウォーターでは食品衛生法による18項目のみです。そのため、水道水のほうが高い基準をクリアしていると言えます。

塩素の害を知っておこう

水道法では、水道水を殺菌するための塩素の量は0.1ppm以上を保つべきであると定めています。

ここで問題になるのは「以上」という言葉でしょう。これは0.1ppm以上であれば濃さは気にしないという事です、そのため、地域によって塩素の濃度が異なり、大都市では1.0~1.3ppmが計測されています。塩素は発がん性物質であるトリハロメタンの元になっているため、その危険性が叫ばれています。

水道水を美味しくするためには

水道水を美味しくするためには

水道水をおいしく飲むためには沸騰させるのが一番簡単な方法でしょう。沸騰させることでカルキ臭が抜けますのでおいしく感じることができます。カルキを抜くためには約40分間沸騰し続けることが必要です。しかし、沸騰直後の水道水にはトリハロメタンが多く発生している状態ですので、すぐに飲料水にするのはやめましょう。

浄水器を取り付けることでも水道水がおいしく生まれ変わります。内蔵されているフィルターがカルキやさび、ごみなどを取り除きます。しかしフィルターのろ過能力によっては除去できないこともあるので注意が必要です。

安全な水道水をおいしく!

水道水をおいしくするレシピは、臭いを取り除くことです。沸騰させるとか、浄水器を使ってにおいを取り除くだけで味に大きな違いが出ます。

水道水の水質基準はミネラルウォーターよりも高いので、少しの工夫で安全でおいしい水道水が楽しめます。

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