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意外な理由!『水の賞味期限』の秘密って知ってる?

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意外な理由!『水の賞味期限』の秘密って知ってる?

「水の賞味期限」があるのは意外な問題点が理由だった!

水といえば腐らないものというイメージを持っている人は多いでしょう。

 

しかし、市販のミネラルウォーターには賞味期限の記載があります。

ミネラルウォーターは腐ってしまうのでしょうか。

 

「水の賞味期限」があるのは意外な問題点が理由だった!
 

 

一般的にペットボトルに入ったミネラルウォーターは、未開封であれば腐ることはないといわれています。

ではなぜ賞味期限があるのかというと、それには別の理由があります。

 

実は未開封状態であってもペットボトルのミネラルウォーターは時間とともに蒸発して内容量が減ってしまうのです。

 

ペットボトルは完全密封されているように見えますが、空気を通す性質があるため長期保管の際になかの水が蒸発します。

日本には計量法という法律があるのですが、蒸発して容量が減ることでこの法律に抵触し販売ができなくなるため、そこに合わせた賞味期限が設定されているようです。

 

 

腐る水と腐らない水の決定的な違い

水は無機質の化合物であるため、基本的に腐ることはありません。

また含まれているミネラルも無機質であるため、ミネラルが腐敗の原因になることもありません。

 

腐る水と腐らない水の決定的な違い
 

 

水が腐った状態とは、水の中に混入した微生物や菌が、水に含まれるミネラル以外の不純物を分解して有毒な物質を発生させた状態をいいます。

「水」という化合物そのものが腐っているということではないのですが、この状態を水が腐っていると呼びます。 つまり、水の中に「微生物や菌」と「ミネラル以外の不純物」が含まれていなければ水が腐ることはありません。

 

ちなみに「発酵」と「腐敗」は同じメカニズムで、人間にとって良い効果がある場合を「発酵」と呼び、悪い効果がある場合を「腐敗」と呼びます。

 

水道水には塩素が含まれているため、腐りにくいのですが、時間が経過すると塩素は抜けてしまうため注意が必要です。 また、浄水器は塩素を取り除くため、水道水よりも腐りやすいといわれています。

 

浄水器の水をペットボトルに入れて持ち歩く場合には注意しましょう。

 

 

無味無臭の水は美味しいうちに飲むのが一番!

ペットボトルの水は未開封の状態であれば、腐ることはないです。

 

無味無臭の水は美味しいうちに飲むのが一番!
 

 

しかし、ペットボトルの容器には香りが移りやすい性質があるため、洗剤の横に長期間置いておくと水の味が変化することがあります。

 

賞味期限を過ぎても飲めないということはないのですが、美味しく飲むためにはできるだけ早めに飲むことがおすすめです。

最近のウォーターサーバーのなかには、水の美味しさを維持するために雑菌対策をしているものもあるため、試してみるのもよいでしょう。

 

水は外気に触れることで細菌や微生物が繁殖してしまうため、飲みかけの状態で放置したりせず、早めに飲みきることを意識しましょう。

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